Como gelar a bebida mais rápido, com sal, álcool e gelo:
Ingredientes
5 kg de gelo
250 ml de álcool líquido
250 gramas de sal grosso
(Reduza os ingredientes para a quantidade de gelo que você tem. A proporção é estimada)
Como fazer
Misture tudo em uma caixa térmica ou isopor e espalhe as latas pela mistura. Coloque as latas dentro e deixe lá por uns 3 minutos, virando-as de vez em quando. Sirva em copos para evitar o gosto do sal que esteve em contato com a lata.
CUIDADOS:
Manipule o álcool longe do fogo da churrasqueira.
Essa mistura faz é capaz de baixar as temperaturas a -14°C, então fique atento! Se você exagerar na quantidade de ingredientes e no tempo em que a bebida fica no gelo, a cerveja pode até congelar.
Porque essa mistura dá certo?
O sal e o álcool fazem o gelo derreter mais rápido, em uma reação endotérmica, ou seja, que absorve calor. O gelo faz o favor de retirar o calor justamente das latinhas que estiverem em contato com ele.
Truque do guardanapo para gelar a bebida mais rápido:
E quem não tiver algum dos ingredientes para mistura em casa, pode usar o método do guardanapo. Basta enrolar cada lata ou garrafa com um guardanapo ou papel toalha, molhar e colocar no congelador ou isopor com gelo. Essa técnica funciona bem porque, por ser fino, o papel molhado congela rapidamente a aumenta a superfície de contato da embalagem da cerveja com temperaturas mais baixas. Com essa técnica, cada lata ou garrafa gela em mais ou menos 20 minuto
